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关于我们
绿柳居始建于民国初年,因座落于秦淮河畔绿柳之中,故名“绿柳居”,以经营正宗素菜和精美清真佳馔闻名遐迩。
企业先后荣获“中华老字号”、“国际餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“江苏餐饮名店”、“中国商业服务名牌”、“江苏省暨南京市著名商标”等称号并率先在南京餐饮业通过了ISO9001国际质量体系的认证。绿柳素菜包荣获“国际名小吃”称号;绿柳全素宴、罗汉观斋、绿柳馄饨等近三十款美食先后荣获“国际美食质量金奖”、中国饭店协会最高奖项—金鼎奖、“中国名菜、名点”金奖和“中华名小吃”等称号。
绿柳居的素菜素点上承六朝余绪,下应时令风尚,采用新鲜原料精工细作,造型逼真,口味独特,具有“鲜、嫩、烫、脆、香”的特点;绿柳居的清真菜至清、至真、至纯,选料严谨,制作精细,注重保持菜肴的原汁原味,经过多年来不断的发展和创新,出品了一大批深受穆斯林朋友们喜爱的佳肴。
随着当今社会人们对健康饮食的追求,绿柳居菜馆倡导的“素食养生”、“清真至纯”的理念越来越深入人心,也赢得了广大市民和社会各界人士的信赖,如今,在古南都集团的带领下,绿柳居品牌正在不断发展壮大。著名艺术家马季先生曾赠诗赞美:东西南北味,数我“绿柳居”。